ちなみに富有柿が余ってやわやわに熟した場合は、ヘタと芯（ふわふわのところ）を除いて
・冷凍庫にしばらくつっこみシャーベットとして
・ラム酒を注いで
・果肉に酢（白ワインビネガー推奨）と塩コショウを加え柿ソースに
がオススメ
柿ソースは牡蠣にも合うよ

@yotakamakimaki 2021/01/15 12:43

#村長乾杯
牡蠣のグラタンとメカジキとレンコンの黒酢炒め♥
デザートは柿で(*>∀<)o🍻o(>∀< *)ｶﾝﾊﾟｰｲ♪

村長さん💕は、おピンクがお好きとφ( . _ .　)ｶｷｶｷ

カキづくしだぁ(,,>ლ<,,)ｱﾊｯ https://t.co/8rKlgrrKZs

@akkochan0615 2021/01/17 09:31

RT @Enbos: そう、それとな、最近教えてもらったんだけど、血の味の濃い魚(秋刀魚、カツオ、サバなど)に、

「柿を刻んで、酢醤油、味醂、胡麻と合わせて一緒に食う」

と、バツグンにうまいんすよ。今回食べたのはさんまとマグロだったのだけどこれがうまい！！！
柿を持て余して…

@kisa_hok 2021/01/15 22:57